陳建一、初代料理の鉄人として活躍

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1993年から1999年にフジテレビで放送された「料理の鉄人」はアメリカや、カナダ、オーストラリアでも放映されるくらい人気の番組でした。
陳健一さんは1993年に料理の鉄人が始まってから1999年に終わるまで中華の鉄人として第一期料理の鉄人を務めました。いつもニコニコしてて、とっつきやすいひとのいいおじさんというのが皆の彼に対する印象ですね。

本名 東健一
職業 四川飯店グループオーナー

陳さんのお父さんは陳建民、日本に四川料理を広めた、四川料理の父といわれています。建一さんは、中国人だったお父さんが、日本に帰化した後、日本人のお母さんととの間に、日本で生まれました。大学卒業後、父建民の元で四川料理の修業を始めます。37歳のとき中華の鉄人として、料理の鉄人に出演。そのときは私はこともだったので、37歳は充分おっさんだと思っていたのですが、今の私よりも、年下だったのね、、、

料理の鉄人は料理バラエティ番組として当時は画期的な企画でした。外国でも、吹き替えで最近まで放映されてましたし、アメリカではアイアンシェフアメリカとして、日本からスタッフをよんで、リメイク版をつくり、放映しています。アイアンシェフアメリカの初回放送にはフレンチの坂井さんとともに陳建一さんも出演するはずだったのですが、スケジュールの都合で出演はできなかったんです。

この、料理人同士が対決するというスタイルは料理の鉄人に始まり、アメリカの料理番組では今でもよく使われる料理番組の手法のひとつです。

1993年の初期料理の鉄人は中華の陳建一さんのほかに和食の道場六三郎さん、フレンチの石鍋裕さんでしたが、和食、フレンチの鉄人が代替わりしていくのに、中華の陳さんが替わらなかった彼が若かったのもひとつの理由なのかもしれません。

しかし、6年間中華の鉄人を務める間には、何度か番組を離れようと思ったこともありました。ひとつは、自身のレストラン、四川飯店グループの経営が忙しく、集中したいという理由、また陳さんのお母さんがなくなったときも、本気で番組を離れようと思ったのですが、戦友フレンチの坂井さんから引き止められ、やめるときは一緒にやめようと約束し、番組にとどまることにしました。こんなに引き止めてくれる友達がいるのも陳建一さんの人柄がいいかならんでしょうねぇ。

現在は、体調が万全でないため、全国各地にある四川飯店グループの経営は息子の陳建太郎さんにまかせてあります。
60歳てまえなんですもの、まだまだ元気でがんばってほしいですよね。

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