「天皇の料理番」第5話 バンザイ軒のライスカレエのレシピ

公開日: : 最終更新日:2015/06/03 食べ物・飲み物

お腹をすかせた篤蔵が「空腹は最高の調味料です!」といいながら食べた、バンザイ軒の巨匠仙之介が作ったカレーを再現してみました。
俊子に離縁を言い渡されてしまった篤蔵。….どうなってしまうのでしょう….

Sponsored Link

材料(4人分)

肉(豚、牛、鶏なんでも)150g
にんじん 1/2本~1本
玉ねぎ 1個
じゃが芋 1~2個
★水 800ml
★酒 50ml
★生姜 すりおろし一かけ
★塩 小さじ2/3
★醤油 大さじ1
★砂糖 小さじ1
小麦粉 大さじ3
カレー粉 大さじ2~3
水 100ml

 

作り方

1.にんじん、たまねぎ、じゃが芋は適当な大きさに切る
なべに油を熱し、小さく切った肉を色が変わるまでいためたら、野菜を加え炒める
2.★を加え肉と野菜が柔らかくなるまで煮る
3.ボウルに小麦粉とカレー粉をいれ、水を少しずつくわえて、溶きのばす
4.(2)に(3)を少しずつ加え、とろりとするまで煮る

引用:TBS

 

作ってみました

写真 1 (9)

今回はシンプルなレシピなので忠実に再現をこころがけます
とはいえ、冷蔵庫にあったのは、合挽肉。まぁ、肉だからいいでしょ。

写真 3 (9)写真 2 (10)

調味料….このほかに、水800mlと100mlをつかいます
水と混ぜたらこうなりました↓↓↓

写真 4 (7)写真 3 (10)

写真 5 (3)
1.の工程

写真 1 (11)
2.の工程

写真 5 (4)
4.の工程

…とここで、問題発生!
写真 4 (8)
かき混ぜながら、挽肉かと思っていたのは、カレーと小麦粉のかたまり!
少しずつ混ぜたつもりだったんだけどなぁ。。。。
混ぜるときは、一旦火をとめて、すこーしずつ入れるのをお勧めしますわ

写真 2 (12)

あじはねぇ….あっさり、あっさり、でした。
やはり、市販のルーになれた舌には物足りませんでしたが、
うちの母に食べさせたら、きっと「なつかしか~」って言うんじゃないでしょうか。

 

まとめ

ものすごーく、簡単な、素朴な味でした。
コクが少なく、物足りなさを感じましたが、明治時代の動物の肉やカレーみたいな強い香辛料をあまり食べない人たちには、十分刺激的だったのかもしれませんね。

作りながらね、『あー明治の人たちはこうやって新しい料理を取り入れていったんだなー』ってなんだか感慨深くなりました。
簡単に作れるので、ぜひ一度つくってみてくださいね!

写真 3 (11)
前日、鬼のように作ったミートソースと混ぜてみました

な、な、なんと(門倉風)めっちゃくちやおいしくなりました。
カレーミートソース、ん、どちらかというとミートソースカレー。

カレーがあっさりしてるので、ミートソースといい具合に混ざりました!
市販のルーで作ったカレーだったらこうはいかないと思います。コクありすぎて。

これは、ものすごーく気にいったので、リピ決定!

 

関連記事:

「天皇の料理番」第6話 まごころのひき肉ステーキレシピ

「天皇の料理番」第4話 ほうれん草とゆで卵のキッシュレシピのポイント

 

 

Sponsored Link

関連記事

ryouri

「天皇の料理番」第2話ウフ・アン・ジュレのレシピ(おとし卵のゼリー固め)

あっという間の1時間でしたね、第2話。今週の篤蔵は鍋ばっかり洗ってたから料理を作るシーンがなかったし

記事を読む

a0001_011444

簡単かわいい運動会のお弁当箱には使い捨ての100均アイテムでいろどりを!

運動会って子供たちにとっても、おうちの方にも学校の先生方にも一大イベントですが、運動会当日一番大変な

記事を読む

ryouri

「天皇の料理番」レシピまとめ

毎回楽しみにしています「天皇の料理番」。うちの主人は、今はアメリカでお寿司を作っていますが、料理人と

記事を読む

no image

サンクスギビングデーの料理を食べたらブラックフライデーセールだ!

今年もあと数日でサンクスギビングデーがやってきます。家族や友達で集まって食べまくる日です!サンクスギ

記事を読む

a1380_000300

ビールダイエット1ヶ月後はどうなったの?【実戦記】

6月1日からはじめたビールダイエット。4週間後の6月29日で一応一区切りとしました。あれから4週間(

記事を読む

WS000003

閉店前に食べたい銀座マキシムのケーキ

6月30日にマキシムドパリ銀座が閉店するのに伴って、マキシムのケーキショップも閉店してしまうものがあ

記事を読む

IMG_3009

ズッキーニの栄養とその効能が魅力的!生でもいける食べ方いろいろ

ズッキーニってなんだかきゅうりみたいなあれでしょ、試してみる価値あるの?と思っているあなた、「試して

記事を読む

haagen

ハーゲンダッツの種類別人気ランキングトップ10!アメリカ人の好みの味とは

ハーゲンダッツってアメリカ発祥だったのですね....てっきりヨーロッパ発祥だとばっかり思ってました。

記事を読む

otonakaki

大人のカキ氷はカクテル気分で会社帰りにホテルのバーで

昨年に引き続き、今年もストリングホテル東京インターコンチネンタルのバーで大人のカキ氷を7月1日(水)

記事を読む

theare

ミクソロジーカクテルとは?手作りレシピや作り方のおすすめ本

ロンドンで始まったといわれるミクソロジーカクテル。ヨーロッパからアメリカハリウッド、そして日本へ伝わ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

IMG_2816 (1)
スキャンダル シーズン5 第11話ネタバレ

メリーと一緒に自叙伝を書き始めたオリビアは、メリーが書きたくないことを

IMG_2816 (1)
スキャンダル シーズン5 第10話ネタバレ

オリビアがホワイトハウスを離れてから6ヶ月がたちました。ローワンと外食

IMG_2816 (1)
スキャンダル シーズン5 第9話ネタバレ:クリスマスを前に..

ホワイトハウスで暮らし始めたオリビアの人気はどんどん高まっていきます。

IMG_2816 (1)
スキャンダル シーズン5 第8話ネタバレ

大統領フィッツがシークレットサービースをつれてホワイトハウスの地下にあ

IMG_2816 (1)
スキャンダルシーズン5第7話

ホワイトハウスの前では大統領が演説をします「私の個人的なことで国民の皆

→もっと見る

PAGE TOP ↑