浅草野空(のあけ)キャンディフラッペのアレンジ法!カクテルやフレーバーで

公開日: : 最終更新日:2015/06/28 食べ物・飲み物

「キャンディフラッペ」という聞きなれないお菓子が浅草にある野空(のあけ)カフェで提供中。しかも、大人が大好きな「最高級の素材を使った・・」という、こだわりのお菓子のようです。
アレンジ次第で色んな楽しみ方がありそうなお菓子。私なりの”アレンジ法”も考えてみました。

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キャンディフラッペ

キャンディフラッペとは、キャンディ型の細長い容器に入った、フルーツやハーブなどが素材の独特のジュースで、凍らせるとアイスキャンディとして食べられるし、他にもいろいろな楽しみ方ができます。

店主の田中伸江さんによると、

「子どものころに食べた凍ったあんず棒」をヒントに、「最高級の素材を使い大人が楽しむあんず棒を作ったらどうなるだろう」というイメージから完成させたという同メニュー   引用:ヤフーニュース

anzu

出典:hennsyuutyou.blog24.fc2.com

コレを凍らして食べるのが1970年代の東京で流行ったらしい。
1970年代子どもだったアラフォーだけど、九州出身のわたしは知りませんでした….

「イチゴやサクランボ、花などが持つその形や色、味の美しさをスイーツで表現したい」

田中さんが、2009年にスイーツの販売を始めたときの想いと、素材へのこだわりが、キャンディフラッペのおいしさでしょう。

 

味の種類は5種類

イチゴにバラ
みかんとハチミツ、桂花陳酒
りんごとカモミールティー
ピオーネとクレームドゥカシス
白桃とバニラ

ピオーネとはぶどうの種類です

fura

イチゴの甘い香りにバラの香りを混ぜたらどうなるのか?
みかんに桂花陳酒ってなんだか、かわいらしい大人の女性って感じしませんか?

ちょっとくせのあるカモミールも、りんごのおなじみの味でまろやかになるのでしょうね。
ぶどうのピオーネとカシスはさっぱりした組み合わせになりそうだけど、クリームが入ってまろやかに仕上げてある感じがしますね~

白桃とバニラ これはたまらない。日本の白桃の味ってしっかり甘いのに上品なのが、アメリカのピーチとは違うところです。

 

アレンジ法

冷凍庫で冷やし固めて、アイスキャンディーとして食べる

冷凍庫で冷やし固めたものを、炭酸水やスパークリングワインに入れると、シュワシュワが引き立ち、楽しいですね

あ、冷やし固めたものを焼酎のなかにいれてもいいんじゃな~い?

冷蔵庫でひやしたものを、炭酸水やスパークリングワインに入れて飲むとオリジナルフレーバーが楽しめますね

そのまま飲んでもよさそう

 

https://twitter.com/hisakonamekata/status/508143088871948288

 

 

 野空(のあけ)の店舗

浅草、神田、東京駅、銀座のNOAKE TOKYOでキャンディフラッペが買えます

詳しい店舗の情報はこちらで

2009年に屋台でスイーツを売り始めた田中さん。
こんな短期間に、店舗など合計4箇所で田中さんのスイーツが販売がされるようになりました。

お客さんからの人気がうかがえ、他のスイーツにも期待が持てますね。。

 

まとめ

店主の田中さんが子どものころに食べたというアンズボーをヒントにしたキャンディフラッペはその形から、食べるときに子どもに帰ったような気分になること間違いなしですね。

でも、素材はしっかり大人向け、厳選したフルーツとハーブでつくってあり、いろんな楽しみ方ができますね。

私だったら真っ先に凍らせて、焼酎にぶっこみます!
投入する味はりんごかピオーネあたりだな。

 

関連記事:大人のカキ氷はカクテル気分で会社帰りにホテルのバーで

大阪の大人のカキ氷はミクソロジーバーで食べるような飲むような

 

 

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