ミクソロジーカクテルとは?手作りレシピや作り方のおすすめ本

公開日: : 最終更新日:2015/06/28 食べ物・飲み物

ロンドンで始まったといわれるミクソロジーカクテル。ヨーロッパからアメリカハリウッド、そして日本へ伝わり、独自の進化をとげているようです。日本人は外国から取り入れたものを独自に進化させるのが得意だからこれからも目が離せませんね。

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 ミクソロジーカクテル

ミクソロジーとはmix (混ぜる)と~logy(~論)という言葉をかけ合わせた造語。

無理やり日本語にするなら「攪拌論」、ってなんだか小難しい話になりそうですね。
でも、まぁ平たく言えば、お酒を混ぜておいしくいただく方法ってことです。

日本で言われてるミクソロジーカクテルには、大きく分けて2つの意味があるようです。

①リキュール(果物などのフレーバーが付いていて、砂糖などが入っている)を使わず、季節のフルーツや野菜、ハーブをお酒と混ぜ合わせ、素材を生かしたカクテル
②molecular mixology(直訳:分子的な攪拌論 )遠心分離機、ドライアイス、スモーカーなどの器具を使い、カクテルを作る過程そのものがエンターテイメントなカクテル

基本的に②は①を含みますが、①は②を必ず含むというわけではないようです。

②は「科学実験みたい!」といわれることもあり、どんどん進化していってます。

 

家庭で手作りできる?

遠心分離機はうちの家庭にはないので(たいていありませんよね)、①のミクソロジーカクテルだったら家でも作れますね。
というか、カクテルを作るために、わざわざリキュールとかを買い揃えなくてもいいので、むしろ好都合。

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出典:EBAY.COM

ほかのカクテルセットと違うのはメモリの付いたコップとすりごぎみたいな棒ですね。
十分普通のコップとすりこ木で代用できますね。

私も「カクテルって難しそう」と以前は思っていたのですが、アメリカに来て、みんな家庭でも気軽にお酒混ぜて飲んでるので、「あ、それでいいのね」って気軽になりました。

最近気に入っているのが、フルーツをグラスに入れ、スプーンなどでつぶし、そこに、ウオッカと氷、炭酸水を加えたカクテル。

この時期であれば、フルーツは、いちごがおすすめ。ベリー類やキウイ、桃、いちじく、ぶどうなども良いでしょう。

食前や食中は、これに炭酸水と氷を加えたもので。
食後は、炭酸水を加えず、氷を少し。フルーツの甘みを存分に楽しめます。
食中酒のおすすめは、ベルモット+柚子やきんかんなどの柑橘類やハーブ類です。 引用:ourage北村美香

このやりかただったら、なんのカクテル道具も買わなくてすみますね!
さっそく今夜つくれそう!

 

 

レシピ本

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出典:amazon.co.jp

「現時点で日本語で書かれたミスソロジーカクテルの本では最高」という評価がされています。
ミクソロジーカクテルが飲めるお店の紹介もしてあり、これ1冊あればしばらく楽しめそうですね。

家庭でも挑戦できるレシピもかいてありますよ

 

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出典:アマゾンjp

レシピ本ではありませんが、とにかく皆さん、写真の美しさをほめてらっしゃいます。
すでに、この表紙に惹かれますよね。

紹介してあるお店は関東中心

 

まとめ

ミクソロジーカクテル
なんだか難しそうだなとはじめは思ったのですが、素材の味を活かしたカクテルと聞くと気になりますよね。

家庭でも簡単にできるレシピもあり、冷蔵庫にブルーベリーがあるので、今度炭酸水買ってきて挑戦してみます。
ホームパーティでは女性にウケること間違いないでしょう!

 

関連記事:大阪の大人のカキ氷はミクソロジーバーで食べるような飲むような

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