「天皇の料理番」最終回鴨の瓦焼き和風ソース2種のレシピと感想

公開日: : 食べ物・飲み物

天皇の料理番最終回よかったわ~。アメリカ在住、昭和天皇LOVEのOVER40の私にはかなりグッとくる最終回で、初回放送とおなじく、泣きっぱなしでしたわ。アメリカの地で、日本がアメリカに統治されていたときのシーンを見るのはなんだか感慨深いです。レシピとともにその辺の感想も書いてみたいと思います。

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味噌ダレ

材料
みりん 50g
酒   50g
白ゴマ 50g
みそ  100g
砂糖  大さじ2
ごま油 大さじ1
だし  100~150ml
つくりかた
1.みりんと酒は合わせてなべに入れ、火にかけ煮立ててアルコール分を飛ばしておく

2.白ゴマは鍋で炒ってすり鉢に入れ、少し油が出るまでよくする

3.味噌を加え、すり合わせ、砂糖を加えてさらにすり混ぜる

4.(1)、ごま油、出汁を少しずつ加えて溶きのばす

 

醤油ダレ

材料
みりん   30g
酒     30g
だし    150ml
醤油    大さじ3
たまり醤油 大さじ1
つくりかた
1.みりんと酒は合わせて鍋に入れ火にかけて煮立てて、アルコール分を飛ばしておく

2.だしは濃い目にとる

3.残りの材料を加え混ぜ合わせる
引用・参考:TBS

 

池でカモのまねをした篤蔵

あのシーンも泣けました。
篤蔵えらい!よくぞこらえた。しかもおちゃらけた!

それに加えて、辰吉、しんたろうが池に飛び込み一緒にやるなんて、なんて日本的なのと思いながらも、涙止まりませんでしたよ。
あのシーンが実際にあったことなのかどうかはわかりませんが、物語としてよくできてましたよね。

あの、篤蔵を突き飛ばしたアメリカ人もひどいと思いますが、一緒に笑った人たちもど~なのよって昔の私だったら思ってたかも。

アメリカ人ってあの手のジョーク(あのシーンでは嫌がらせでしたけどね)やるのよね~、しかも大人が。
以前はイラッとしていましたが、いまは「そう、これがアメリカ人」と思って冷静に見られるようになりました。

まだ、一緒になって大笑いできないのですが、アメリカンジョークは難しい….

 

池に飛び込むといえば、アメリカのカリフォルニア州のミッションヒルズというゴルフ場で毎年行われる女子ゴルフトーナメント(今年は宮里藍ちゃんいいとこまでがんばりました)で優勝した人が池に飛び込むのが有名です。

何年か前、優勝したあまりのうれしさに、優勝者が池に飛び込み、次の年からそれが恒例になってしまいました。

あと、ほら、氷水かぶるやつもね。そう、これがアメリカ人。 愛すべき人たちです。

 

昭和天皇エピソード

私は小学5年生になるまで、ばぁちゃんと一緒の布団で寝ていました。
いつも寝物語にばぁちゃんが話してくれた少ないおとぎばなしのレパートリーに混じって昭和天皇の話もありました。

それは、日本が戦争に負けたあと、昭和天皇がGHQ総裁のマッカーサーのところに会いに行ったときのこと。
マッカーサーは「天皇が、命を助けてくれと命乞いに来たのだな」と思って会ってみると、昭和天皇は「私の命はいらないので、国民を飢えさせることのないようにお願いします」とお願いされたとのことで、これにマッカーサーがとても感心したという話。

あれは、ばあちゃんの作り話だったのかなと調べてみたところこんな話がありました。
このサイト以外にも同じようなことを書いたものがあり、またマッカーサー側の記録にも記されていたとのことで、ばぁちゃんの作り話ではありませんでした。(ホッ

思えは、私の昭和天皇LOVEはこのとき形成されたのでしょう。

世のお母さん方、お子さんが寝るときに毎日「お母さんはステキ、お母さんは若い」と耳元でささやきましょう!

 

と冗談はさておき、

天皇の料理番最終回でも、この昭和天皇のすばらしさが表現されていましたよね。

「ステーキをベーコンでくるんでとめた糸が1つだけ外し忘れて、それが(他の人でなくて昭和天皇の)自分にあったたのでよかった」なんて、お上だけに、まさに神対応ですよね。

戦争中は国民も食料がなくて困ってるのだから、自分も一緒に耐えるとか、篤蔵が退職するときのお言葉「私をいたわってくれたように、これからは自分をいたわるように」とか、ますます昭和天皇LOVE加速しました。

でも、戦争当時はこんな軽い言い方したら、罰せられてたかもですね(汗

 

まとめ

篤蔵さん、英語もしゃべれたのね….

フランス語に加えて英語までしゃべれるなんて本当にすごいですね。
何かをやり遂げる人って、集中力がすごいのでしょうね。

いまだに英語で苦労している私にはなんともうらやましい集中力です。

じつは、途中でちょっと見るのをダレてしまった「天皇の料理番」。
華族会館での仕事や、英国大使館で修行してたあたりは料理のへぇ~と思えることもあって感心して見ていたのですが、後半はちょっとさびしかったです。

でも、最後は感動の嵐で、最後までみて本当によかったです。

本日も、このサイトへお越しいただき、ありがとうございましたm(._.)m

 

関連記事:「天皇の料理番」第11話平豆のクリームスープのレシピ

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