生姜の効能がいいからって食べすぎは禁物です 

公開日: : 食べ物・飲み物

「あなた、アジア人だったら生姜のことって詳しいわよね?」とアメリカ人のお客さんにきかれました。思わず「はい、知ってますよ、もちろん」と答えてしまいましたよ。

お客さんのおばちゃんには「あら~、そうなのぉ!」と感心はしてもらったものの、私としては満足のいく答えはできなかったんだけど….。

次にこんなことがあったら、もっとガッツリ答えられるようにしとこうと誓った私の備忘録です。自然食品店でパートをしてないあなたにも、きっとお役に立つはず、生姜の知識。

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うちの冷蔵庫には365日必ず入っている生姜。

アメリカの田舎の近所のスーパーでも簡単に手に入るので、生姜ってアメリカではフツーの食べ物になってるかと思ってました。

でも、先ほどのアメリカ人のお客さんは「お友達に聞いたんだけど、生姜って癌が治るんでしょ?」と聞いてきたのです。

私は「癌が治るかどうかはいえませんが、生姜で体が温まることで免疫力は上がるらしいですよ」とつたない英語で答えはしたのですが….

はっきりしたことが答えられず、家に帰って調べてみることに…

 

生姜の成分・効能・効果

生姜の主な成分とは、
ジンゲロール
ジンゲロン
ショウガオール
などで、名前だけ聞いたらちょっと冗談っぽくない?と聞こえるのですが、れっきとした成分名。

しかもこれらの成分は抗癌成分で、ジンゲロールなんか発ガン抑制作用があるとの研究結果もあります。

このジンゲロールとはショウガが生のときの成分で、これに熱が加わると → ジンゲロンやショウガオールという成分に変化します。

…つまり

生のしょうがの主成分 ジンゲロール → 免疫力を高めてくれる

熱を通したショウガの主成分 ジンゲロン・ショウガオール → 代謝UP・脂肪の燃焼

 

…ちなみに

生でも熱を通しても、生姜には血行促進の効果があるのはわかりやすくてうれしいですね。

血行促進すると体温が上がり、体温が1℃あがると → 基礎代謝・免疫力・体内の酵素の働きは上がり、がん細胞の活動は低下する

ということで、やはり、冷えは万病の元、温めは元気の元なんですねぇ。

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ショウガ紅茶の効果は血行促進・代謝UP・脂肪の燃焼

「生姜ってどうやって食べるの?」とお客さんに聞かれたので「すりおろして、紅茶に入れて飲んだらいいですよ」と答えたのですが、抗癌作用のことについて聞いてきたお客さんには、まぁ、間違いではないけど、生の生姜の成分ジンゲロールに発癌抑制があるので、「生で食べるとより免疫力を高めます」と言ったほうがよかったんだなぁと反省。

でも、代謝UPして脂肪の燃焼を助けたい私にはやっぱり生姜紅茶。

 

いくら体にいいからって食べ過ぎたら…?

あんまりよくありませんよね。

刺激が強いため、胃腸を壊す人も。

妊婦さんや、体が火照った人、高熱のある人、特定のお薬を飲んでいる人などは医師に相談しながら摂取したほうがよさそうです。

体にいいんなら…と食べまくりそうなアメリカ人のお客さんにはこのへんをちゃんと言っとかないと!

 

まとめ

しょうがの効能として

生 → 免疫力を高める
加熱 → 代謝UP・脂肪燃焼

いくら、体にいいからといってあまりとりすぎてはいけませんね。
親指大の生姜が1日の摂取量の目安です。

脂肪燃焼したい私は、炒め物に生姜を入れすぎないように、しかし、しばらくは入れまくることにします。

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